2018年02月07日

農家さん達を苦しめている害獣 対策と取り組み

これも定番の猪のハムです!
脂がのっていて最高の猪です!

処理が完璧な猪は臭みがなく
脂身にとろみがあり
しっとりと しっかりとした お肉になります

そこに少し手を加えることで
旨味のある繊細で美味しいジビエ料理が提供できます!ジビエのイメージも変わると思います‼


農家さんを苦しめている害獣の駆除とその命を無駄にしないこの取り組みに
豊田市が今とても力をいれています!

この寒い時期にしか味わうことができない食材です
是非‼



  
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Posted by haruitiban at 20:17Comments(0)チャコールのお料理

2018年02月07日

前菜のミストも定番になってきました!

ディナータイム
ご来店されたお客様がコースの前菜みたいに
何か適当に盛り合わせて貰える?
とご注文が多いことから生まれたアラカルトの前菜のミストです!
予約の時にもあらかじめご注文可能です!
色々ご注文に迷う方は是非!




  
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Posted by haruitiban at 09:33Comments(0)チャコールのお料理