2016年11月30日

鹿肉のラグー パッパルデッレ

鹿肉を使ったパスタです
パスタは手打ちの平たいパスタです!
パスタも鹿肉もなかなか他で食べれないと思いますので是非チャコールでお召し上がり下さい


  
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Posted by haruitiban at 09:49Comments(0)

2016年11月29日

ごんちゃんとの思い出 次男の詩 本当に大切な時間

ごんちゃんとの過ごした時間を
国語の苦手な次男が夏休みの作文として
一生懸命書きました
学校の代表で 詩としてえらんでいただき
表彰されたそうです!
その詩が帰ってきました

ごんちゃんとの思い出がまた1つ増えました
まだ目も開かないときに拾った雀の雛です





飛べるまでに成長したのですが…
お星様になってしまいました



記念に…!





  
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Posted by haruitiban at 11:35Comments(0)日々のこと

2016年11月28日

お皿を買いに(*^-^*) 四季桜がきれいすぎました

まずは本命のお皿を買いに

お料理の幅がひろがりそうです
シェフウキウキしてました!

通り道で圧巻だった四季桜
時間があったので帰り道に寄りました
久しぶりに山道をテクテク 
運動不足の私達夫婦にはハードなお散歩でしたが心が洗われるようでした


紅葉と桜のコラボは本当に素晴らしい景観です
この時期にしかみれない特別な景色です



淡くピンクに色づいた四季桜ならではの控えめな花 がとても綺麗でした

いつもは花より団子の私(*´▽`*)
珍しく花が団子に勝ちました!!
  
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Posted by haruitiban at 17:16Comments(2)

2016年11月25日

チャコールのスタンダードなメニューもたまにはご紹介!

ハムの盛り合わせ!
ワインのお供に!!こちらはMサイズです!

ゴルゴンゾーラのペンネ 
チーズ好きにはたまらない一品です
ゴルゴンゾーラのチーズの香りが広がります
1,5人前です!



ヒラメのフリット
アツアツで食べれば香ばしさが際立ちます
レモンを絞ってお召し上がり下さい


  
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Posted by haruitiban at 20:28Comments(0)

2016年11月24日

チャコール 一周年! 感謝です!!!

チャコールが今日で無事一周年を迎えることができました!
ありがとうございますm(_ _)m

チャコールのお客様の記念日やお食事会など大切な日にご来店いただいた思い出のワインのコルク達
シェフと近藤がコツコツと貯めておいてくれてました





チャコールで過ごして下さったお客様
の思い出の詰まったクリスマスリースです!



お客様 業者様 スタッフの皆様 
沢山の方々がチャコールを支えてくださっています これからも皆様に愛されるお店作りをしたいと思っております!

末永く宜しくお願いしますm(_ _)m
  
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Posted by haruitiban at 10:08Comments(4)日々のこと

2016年11月22日

香嵐渓!今年もいってきました!

結婚まえからだからかれこれ17年位かな~毎年
通ってる香嵐渓のライトアップ!

今年は山恵さんが猪のソーセージを出すということで楽しみにして行きました!
とってもジューシーで美味しいです(*^^*)

毎年毎年楽しみにしている
中国の刀しょう麺!


鮎やみたらしだんごや五平餅 自然薯のお蕎麦や美味しいもの今年も沢山いただきました!

我が家はお盆と箱ティッシュを持参していきます!!お茶をはこんだり 沢山買うのに便利ですよ( ´艸`)
  
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Posted by haruitiban at 10:00Comments(2)

2016年11月21日

みらい塾 ありがとうございました!

足助のイノシシ 鹿を美味しくいただく
ジビエの会 
一品一品丁寧に仕込みをしたお料理が並びました(*^^*)
途中写真を撮る余裕がなくなり
ましたが‥

生ハム
イノシシのポルケッタ
士幌若牛のローストビーフ
ムール貝ジュレ掛け
さわらのカルパッチョ


鹿のお肉と栗のラグー 
手打ちパスタのパッパルデッレ


シェフフル稼働です

近藤君も真剣です!

  
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Posted by haruitiban at 09:04Comments(0)

2016年11月20日

コースの前菜の一皿です

アグリーモの森さんのごぼうのペースト
ブッラータチーズの上に士幌若牛のローストビーフをのせました!


  
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Posted by haruitiban at 15:18Comments(0)

2016年11月19日

感謝(*^-^*)

チャコールのお客様は暖かく本当に感謝します

お店をオープンしてもうすぐ一周年


初めてご来店していただいて
何度も足を運んでいただいて

お客様の暖かさに包まています

ありがとうございます!



  
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Posted by haruitiban at 12:27Comments(0)

2016年11月16日

立派なオマール海老です!

8000円のコースに使わせていただいた
オマール海老です!!
プリプリの美味しそうなオマールさん達!

ジノリのお皿に!!

美味しそう( ´艸`)

  
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Posted by haruitiban at 21:19Comments(2)