2016年06月27日

コラボイベント 夢農人谷澤さんの育てたゆたか牛を食べる会開催しました!

夢農人谷澤さんのゆたか牛を食べる会開催しました!
ローストビーフ ボロネーゼのパスタ 炭火焼き いちぼ 内もも など色々な部位を色々な調理法で楽しみました! 大切に育てられた牛は本当においしく炭火焼きでは部位ごとの食感 旨味の違いを堪能できたと思います
夢農人 ながた農園さんのイチゴもセミドライの香りの高さに驚きながらローストビーフとともに添えられました いちごとお茶の純平さんのほうじ茶を使ったジェラート二種類も食後のデザートで楽しみました 








写真はイベントに参加してくださったお客様が撮影してくれました!


チャコールは色々な方々に支えられてると改めて実感しました!



本当にありがとうございました!  
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Posted by haruitiban at 08:01Comments(0)

2016年06月23日

ゆたか牛ってどんな牛 

先日ゆたか牛の会
満席いただきました!
立派な看板お借りしました!



ゆたか牛はどんな牛?


  
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Posted by haruitiban at 11:58Comments(0)

2016年06月23日

天然まだいのカルパッチヨ

天然真鯛
しっかりと身がひきしまっていて
とても美味しいです!
シンプルにオリーブオイルと塩で!

  
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Posted by haruitiban at 01:32Comments(0)

2016年06月11日

ときしらず カルパッチョになりました!

時不知鮭のカルパッチョ
アグリーモの森さんのワイルドフェンネルオイル風味です。



  
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Posted by haruitiban at 17:18Comments(0)

2016年06月04日

ときしらず がチャコールにやってきました!

時不和鮭 ときしらず 
この時期は内臓がまだ未発達なので白子や筋子が少なくその分脂がのっていてとてもおいしいのです!
どんなお料理になるか(*^-^*)お楽しみに

  
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Posted by haruitiban at 21:49Comments(0)