蟹の旨味と香り

カニやエビなど身をほぐしたあとの殻を
大切にとっておき
しっかり焼いて厨房に香りが一杯に広がり旨味が凝縮されたあと出汁をとっています
そんなお出汁はパスタや煮込み料理などに使われています！凝縮された魚介のお出汁は隠し味にならないほどに魚介の香りと旨味が立ちます


お魚のソテー



甘鯛の鱗焼き


天然酵母でパンもやいています！
それが食べれるのがブルスケッタです！
パンを焼いている工程は写真取り損ねましたがまたの機会に紹介します！


フルーツトマトのブルスケッタ
夜のグランドメニューでオープン当時からの人気のメニューです！

↑↑夜のアラカルトメニューです
無くなり次第終了のメニューばかりなので随時メニューが変更しますm(_ _)m


★コロナ対策★
通常よりお席を減らして営業をしています
入り口にアルコール消毒液をおいてあります


後予約の上ご来店宜しくお願いいたします！