2018年08月20日

トリッパアラビアータ



内臓系の食材を使ったお料理も人気です!
トリッパアラビアータもその一つです!

イタリア料理は意外と内臓系のお料理があります!
農村や山間部の郷土料理などで使われることが多いです!
食材や命を無駄にしないというのは日本人と通じるものがあります

長期で保存できる生ハムなども食材を無駄にしない工夫の代表?!!ですね!
しかも美味しいというのが素晴らしい!

トリッパアラビアータ黒板メニューにあります!
変動しますのでありましたら是非お召し上がりください!


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