2017年12月22日

豊田産イノシシすね肉 コンフィ

イノシシのすね肉のコンフィ!
低温の油でじっくりと火を通したお肉です
最後に炭火で表面を焼きます!
中はしっとり
外は香ばしくとっても美味しいです!!



見た目は漫画に出てくるみたいなワイルドなお肉ですが食べてみると柔らかくギャップにびっくりします!

添えてあるお野菜もとても美味しいですよ!!



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