2018年10月31日

豊田市のゆたか牛です!


ゆたか牛の炭火焼き


愛知県豊田市桝塚西町で黒毛和牛のゆたか牛を豊田市初のブランド牛として谷澤牧場の谷澤さんが育てています
長年工夫してきた飼料と丁寧なお世話をしながら育てています!


クリスマスディナーの予約開始しました
忘年会 新年会など様々なシーンに対応させていただいてます

お問い合わせお待ちしています!  

Posted by haruitiban at 07:57Comments(2)チャコールのお料理

2018年10月27日

大人気!かきのクリームソースのパスタ 


牡蠣のクリームパスタ
只今大人気のパスタです!
麺は手打ちのタリアテッレです!
きしめんのような平麺です



 ゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚
      
   ★クリスマスディナーのお知らせ★
         12月
      22日 23日 24日  
 
   ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。
   8000円 クリスマス特別コース

        お問い合わせ
       ☎️ 0565461134
 を予定しています詳しい内容はまだ決まっていませんが決まり次第告知していきます!

★24日は月曜日ですがディナータイムは営業しています!  

2018年10月27日

クリスマスディナー✨予約のお知らせ

クリスマスについてのお問い合わせが来はじめていますのでお知らせします

  ゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚*❋⁎❈*゚
      
   ★クリスマスディナーのお知らせ★
         12月
      22日 23日 24日  
 
   ˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。
   8000円 クリスマス特別コース

        お問い合わせ
       ☎️ 0565461134
 を予定しています詳しい内容はまだ決まっていませんが決まり次第告知していきます!

★24日は月曜日ですがディナータイムは営業しています!

  *❋⁎❈*゚ご予約お待ちしています゚*❋⁎❈*゚

昨年のクリスマスドルチェ


  


2018年10月26日

本日の黒板メニューです





とうもろこしのブリュレ


ホロホロ鳥のコンフィ



黒板メニューも日々変化しています!
この季節にしか食べられないものもありますので
チェックしてください!!
  

2018年10月23日

ホロホロ鳥のコンフィ


ホロホロ鳥のコンフィも人気のメニューです
低温のオイルでじぅくり火を入れて
炭火でカリっとやきました


もうひとつ
とうもろこしのブリュレ

濃厚なとうもろこしをお楽しみいただきます!

  

Posted by haruitiban at 23:31Comments(0)チャコールのお料理

2018年10月21日

オマール海老のパスタ

オマールエビです!
こちらは生きたエビを調理しています!



今回はトマトソース!





  

Posted by haruitiban at 20:26Comments(0)チャコールのお料理

2018年10月18日

大人気シャバーニ!と吠えざるけいじくん(笑)(笑)

チャコールから40位かな
東山動植物園があります!
大人気イケメンゴリラシャバーニ




昨日シャバーニのご近所トラブルがニュースになってました
お引っ越ししたばかりでお隣さんのチンパンジーと仲が悪いらしい(笑)
チンパンジーがゴリラの檻に向かって砂を投げてる映像が(^_^;)
人間社会でもたまにニュースになってます(笑)

まつこの番組で大人気のけいじくん(笑)
あかんべーを皆にして
叫んで
吠えまくる(笑)(笑)  面白すぎます!
大人500円 シニア100円 中学生以下無料でここまで楽しめたら言うこと無しです!



チャコールのお料理!!
牛スジとキノコのパスタです!
夜メニューに登場することもあります!


  

2018年10月17日

仕込み 色々なお野菜を使って出汁をとってます!

出汁は何種類もの野菜を使っているので
味に深みがでます!
きっと色々なお料理の下味になっているとおもいます!作る量も多いですね!



大きな寸胴でじっくり煮込んでいます!


外のお花 夏の間緑は元気良いけど花がないという状態で元気な植物を抜くのを躊躇していましたが
春に咲いてまた秋にもしっかり咲いてくれました!
残しておいて良かった
蕾も沢山あるのでこれからどんどん咲いてくれそうです!




キキョウも咲いてきました!
多年草なので枯れてなくなったなーと思うとたま~にサプライズで咲いてくれます!
一度咲きだすと何個か蕾を、つけしばらく楽しめますがこの株も小さいながらもなんとオープンの頃からずっと楽しませてくれています!



こちらも一昨位前に沢山蒔いた種が咲いてはたねが落ちてで自動的にうまい具合に循環しています!
たねを巻くときに開花時期のずれた種を混ぜると常にお花がある状態になります!
今は何も咲いていませんが(笑)
こちらは一年草が多いので枯れたらこまめに抜いています!

やっぱりずっと育てていると強い植物のみが残ります!菊や撫子などは逞しいですね

  

Posted by haruitiban at 07:50Comments(0)チャコールのお料理

2018年10月16日

火曜日です! お料理を一品ご紹介!


お料理の紹介をします!

こちらは焼きナスのムースにお店で薫製したムール貝を載せたものです!

チャコールは良く薫製を作ります

キノコの薫製やもちろんスモークサーモンも!


お天気が不安定ですね!
洗濯ものがすっきり乾かないと思ったら
天気予報のお洗濯情報には
良く乾く とでてました!本当かな~?
信じて干します(笑)  

Posted by haruitiban at 09:54Comments(0)チャコールのお料理

2018年10月14日

サンマと焼きナスとスダチのパスタ


なかなか見ない組み合わせのパスタですが
スダチの酸味とサンマとやきなすが絶妙なパスタです!

今日は花火の音が響いています!
近所では色々なところで
秋祭りをやっています!
肌寒くなってきました  

Posted by haruitiban at 15:02Comments(0)チャコールのお料理