2018年09月25日

ホタテミンチとスモークきのこのタリアテッレ


ホタテミンチとスモークきのこのクリームソース
タリアテッレ

スモークきのこはお店でスモークしています!
スモークサーモンや色々 人気です!

スモークするときは厨房がさくらちっぷのスモークの香りでいっぱいになります!  

Posted by haruitiban at 17:33Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月24日

前菜の盛り合わせです!


前菜の盛り合わせです

少しずつ色々食べてみたいというかたにお勧めです
予約の時にご注文ください!
人数やお好みにあわせてお作りいたします!  

Posted by haruitiban at 17:42Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月22日

甘鯛のうろこやき❗

最近夜は肌寒いですね
あの暑かった夏が嘘みたいです

甘鯛のうろこやき

パリパリサクサクでなかはふわっとです!
写真はお客様からいただきました✨ありがとうございます


プチトマト沢山~!
仕込み中です
どうなるかお楽しみです


  

Posted by haruitiban at 07:19Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月21日

里芋のテリーヌ



里芋はなんとなく日本料理にしかなかなか使えないイメージです(しかも煮物しか思い付きません)
でもお料理の仕方によっては洋風にもなります

里芋のテリーヌ!
食感も里芋のもちっとしていてじゃがいもなどとはまた違った食感です!
  

Posted by haruitiban at 12:01Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月20日

さんまのオイルパスタです!


さんま 焼きナス すだち 大葉 のオイルパスタ

秋~!という素材満載のパスタです
すだちのさっぱりとした柑橘の香りと大葉の爽やかさがさんまをさっぱりと味わうことの出来るオイルソースのパスタです!!


読書の秋

話題の本です
中学生の子の複雑な心の変化や切り替えを
描いています!
80年位前の本が原作で現代の人が漫画にした本です
昔の人達については今の私たちは偉人の話し聞く機会ばかりなので皆が頭が良くて、苦労して、勉学に励んだりして、達筆で、と私の昔の人のイメージは優秀な人々の集まりで生活感がありません

普通に生活している人たちがどんな考えかたかとすこし触れられる本だったなと思いました
いじめがあったりそれに打ち勝とうと葛藤するもうまくいかなかったりと 今も昔も思春期の子の悩みは同じで繰り返しているんだなと興味深く、読むことができました!

私は子ども達も読みやすいように漫画を買いましたが文庫本も出ています!
  

2018年09月19日

こちらは口どけ加藤ポークを使った自家製ハム


ハム美味しいですが
作るのは、なかなか大変です!
でもやっぱり美味しいお肉で作ったハムはやっぱり好き✨です!

美味しいばっかり言ってますね!
食欲の秋!!

☆日々のこと☆
栗をいただきました
子ども達に沢山の栗を剥くのを手伝ってもらって栗きんとんを作りました!!
途中指がいたいとべそをかいたりうまく逃げ出しておサボりしたのを怒られたりとしながらもやっと全部剥いて 

やっと出来上がった栗きんとん

あんなに時間がかかったのに出来たのこれだけーー??って子ども達
最近ご飯の文句の多い子ども達に
出来上がった量は少なくても出来上がるまでの時間や手間を見ればもうご飯に文句を言えないでしょ!と伝えました
苦労して作った栗きんとんは本当に美味しかった
1人 2つづ ゆっくり味わいました!  

2018年09月16日

ランチのパスタ 


ホタテミンチととうがんのトマトソースです!
暑い暑いと思っていましたけどとうがんの季節になりました!



秋の味覚も増えてきましたね!
食欲の秋です!!

といっても今日は日中温度31℃まで上がるそうです!暑さ寒さの気温差に負けずお過ごしください!

  

Posted by haruitiban at 09:35Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月14日

自然派のワイン



色々あります!
お料理やお好みに合わせてお召し上がりください
ワインが好き興味があるかたは是非ご来店ください

ランチタイムもディナータイムもお好みに合わせたワインをお出しします!
お声をおかけください!  

Posted by haruitiban at 23:34Comments(0)チャコールのワイン

2018年09月13日

珍しいお野菜


しかくまめ  
季節野菜のバーニャカウダの中にはいっていた見たこと無いなって思ったかたもいたでしょう
一見豆にもみえないけど
その名の通り豆です!



クロダイのカルパッチョ
  

Posted by haruitiban at 04:23Comments(0)チャコールのお料理

2018年09月10日

フレッシュポルチーニのクリームソース



フレッシュポルチーニのクリームソース
タリアテッレ
秋の味覚が入り始めました!!

人気で直ぐに売れてしまいました

これからも黒板に載ると思いますので是非
チェックしてください!

  

Posted by haruitiban at 22:13Comments(0)チャコールのお料理