2018年09月08日

豊田市の谷澤牧場のゆたか牛のしんたまです!



牛肉のしんたまとは
関東では『シンシン』と呼び、関西では『マルシン』とよびます。実は、もも部位の『しんたま』という部位の一部分しかとれない希少価値の高い部位になります。

内ももの下に位置するので内もも肉と似た赤身の多い肉です。

きめが細かく、やわらかでたんぱく質を多く含んでいます。
脂身が苦手な方にお勧めです!


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