2017年01月25日

ギアラの煮込み

こちらも夜メニューの大人気
牛の第四の胃袋 ギアラの煮込みです!
内蔵系が苦手な方も是非挑戦して欲しい一品です




ミニ知識
牛には胃袋が4つあります
みの はちのす せんまい ギアラです
みのですりつぶし はちのすで更に細かくしそこで反芻といってまた口に戻してモグモグします せんまいに送られ
初めてギアラで消化されるそうです!
ギアラは別名赤せんまいとも呼ばれているそうです
草を消化するのって大変なんですね!

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