イタリアンレストラン　charcoalの秘密

ドルチェ　イチゴのパイです！

ドルチェも手作りです！
女性には嬉しいですね！！  

チャコールのデザートは全て手作りです！
美味しいお食事の後にはデザートが欲しいですね！
そんな気持ちが満足できるようご用意しています！

ランチの後にもつきますよ！

デザートの内容はその都度かわります！

  

夜のデザート

チョコプリンです！
ドルチェで美味しく楽しく食後に楽しんでください！


あっという間にクリスマスの週になりました！
暖かい気候なので年末の実感がありません

今日もあまり冷え込まないみたいです！

  

アラカルトのお食事のあとはドルチェを楽しめます！

ジェラートはほうじ茶　柿　麦茶ミルク　です

柿も完熟するまでお店に保存してから作った柿のジェラートは最近登場！！

食べ比べて楽しんで下さい！！  

シェフのこだわり
ランチのコースやディナーのコースの最後のドルチェは丁寧に作ったものをお出しすることです！
なのでケーキやプリンはもちろんジェラートもすべて手作りです！

食後のドルチェ　お楽しみください！  

バースデープレートもお作りできます！
ご予約の時にご相談ください


忘年会
新年会
クリスマスのお問い合わせお待ちしています✨  

チャコールのドルチェはすべて手作りです！
秋を感じる栗のプリン

他にもチーズケーキやアールグレイのプリン
など色々あります！
ジェラートも全てお店で作っています


　ﾟ*❋⁎❈*ﾟ*❋⁎❈*ﾟ*❋⁎❈*ﾟ*❋⁎❈*ﾟ*❋⁎❈*ﾟ
　　　　　　
　　　★クリスマスディナーのお知らせ★
　　　　　　　　　12月
　　　　　　22日　23日　24日　　
　
　　　˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。
　　　8000円　クリスマス特別コース

　　　　　　　　お問い合わせ
　　　　　　　☎️　0565461134
　を予定しています詳しい内容はまだ決まっていませんが決まり次第告知していきます！

★24日は月曜日ですがディナータイムは営業しています！  

お誕生日や結婚記念日　家族の集まり
など暖かい集いがそれぞれの席で行われていた心暖まる夜でした！
おめでとうございます


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　　　★クリスマスディナーのお知らせ★
　　　　　　　　　12月
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　　　8000円　クリスマス特別コース

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　を予定しています詳しい内容はまだ決まっていませんが決まり次第告知していきます！

★24日は月曜日ですがディナータイムは営業しています！  

落花生の味がしっかりと出たとっても美味しいデザートです

新鮮な落花生がチャコールにやって来ました！



丁寧に皮を剥いてした処理をしたら
ドルチェに変身です！


紅茶のカラメルソースをかけて！！


チャコールのお料理は食材が来てから考えます

一期一会になることもあります！
季節のお料理をお楽しみ下さい！！  

マスカルポーネを使ったドルチェ❤
ティラミスで一世風靡したマスカルポーネのチーズです！

マスカルポーネの中でも高級品とされるものは、パルミジャーノ・レッジャーノの制作過程ででた乳脂肪分を使用します。パルメジャーノの製造過程でできるなんて知らなかったですが
生乳をとことんまで利用しつくすヨーロッパの人々の知恵を感じます！！

また、ロックフォールやゴルゴンゾーラなどのアオカビタイプのチーズと混ぜ合わせて料理に使われることも多いです。これは、これらのチーズがアオカビを繁殖させるためにチーズの塩分濃度を高くしているために、塩気を緩和するのが目的です


マスカルポーネは熟成させるタイプのチーズと違い、自己主張をする味はありませんがその分ほかのチーズの美味しさを際立たせる名わき役でもあるのです

デザートにも使いますがお料理にも使える万能なチーズやっぱり美味しいですね～


どうでも良いお話(笑)
昼間と夜の温度差に戸惑います！
昨日は外に１日いたのですが昼間暑かったかから半袖でいたら夜寒すぎて　　ハイネックの長袖のインナーを持って行っていて助かりました
★最近気づいて良かったと思ったこと★
(昔からやってる人沢山いると思いますが(笑))アウターを持って外に行くよりインナーを持って出た方が荷物が軽いことに今さら気付きました