2017年10月20日

お魚料理

チャコールのコースのメインは基本はお肉です
お肉が苦手な方 
ご予約の時に伝えて下さい
お魚料理に変更も可能です❗


  
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Posted by haruitiban at 17:34Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月17日

バターナッツかぼちゃ

バターナッツかぼちゃです
瓢箪みたいで可愛いですね
秋の、味覚が続々登場です!!

チャコールのスープはバターナッツかぼちゃのスープです!!



  
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Posted by haruitiban at 20:08Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月17日

バターナッツかぼちゃ

バターナッツかぼちゃです
瓢箪みたいで可愛いですね
秋の、味覚が続々登場です!!

チャコールのスープはバターナッツかぼちゃのスープです!!


  
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Posted by haruitiban at 20:04Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月16日

足助の鹿肉の炭火焼き 山葡萄のソース

ジビエの季節になりました!
楽しみにしてくださっていたお客様お待たせいたしました!
ジビエ料理が初めてのお客様挑戦してみてください!

足助の鹿肉がはいりました!



鹿肉は赤身が多く脂身も少ないので
女性の方にも喜ばれる食材です!



山葡萄のソースとともに 
自然を味わってみて下さい!



  
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Posted by haruitiban at 11:37Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月13日

✨山葡萄✨

山葡萄のソースを作っています!
ジビエ料理にかけたりするそうです!
立派な猪が入り今熟成中です!
お楽しみに‼




  
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Posted by haruitiban at 18:49Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月06日

ポルチーニ茸のパスタ 香りがすばらしい

食材にも秋を感じます!

フレッシュなポルチーニの良い香り
お客様もとても喜んでくれてます!!





  
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Posted by haruitiban at 08:30Comments(0)チャコールのお料理

2017年10月03日

ハモの下ごしらえ!

はもが入りました!
どんなお料理になるのか楽しみです❗


  
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Posted by haruitiban at 18:37Comments(0)チャコールのお料理

2017年09月30日

オマール海老の炭火焼きとパスタ

こちはら特別なコースで登場するオマールえびの炭火焼き!香ばしい香りがお店を包みます


こちらはたまに登場する黒板メニューです
オマールえびのパスタ二人前です!

こちらもオマールのお出汁がたっぷりとソースに溶け込んでます!
直前まで生きてますので本当に運の良い方が出会える逸品です 黒板メニューにのっていたら是非ご注文してみてください!  
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Posted by haruitiban at 20:53Comments(0)チャコールのお料理

2017年09月29日

ポルチーニ カルドンチェッロ キノコたち✨

ポルチーニ❗

カルドンチェッロ‼



おまけ(*^^*)
ウインターコスモスを寄せ植えの仲間にいれました
ウインターコスモスの主張しすぎないほどよい色合いが凄く好きです!

  
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2017年09月16日

ムール貝の白ワイン蒸し

ムール貝の白ワイン蒸し



とても、身の厚い立派なムール貝です!

明日は台風どうなるかな?

  
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Posted by haruitiban at 21:40Comments(0)チャコールのお料理